CASTELLARO LAGUSELLO

Su una piccola collina, affacciata ad un lago a forma di cuore

sorge il borgo di CASTELLARO LAGUSELLO

in provincia di Mantova (Lombardia) con 450 abitanti: ‘Castellaro’ deriva da ‘recinto fortificato’ e ‘Lagusello’ da ‘laghetto’. Il castello

fondato dagli Scaligeri tra il 1100 e il 1200 ha fatto sorgere controversie tra Verona e Mantova , per la sua posizione strategica. La chiesetta di San Nicola

custodisce al suo interno una preziosa Madonna in legno. A Castellaro, ogni anno, ad aprile, si organizza una mostra floreale

con incontri, laboratori e performance multisensoriali. Re del menu, nella località, i ‘capunsei’

gnocchetti di pangrattato e grana, dalla forma cilindrica affusolata, consumati in brodo o al ragù.

Paola Vezzani

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